Categoria: PETISCOS

Preparação Num tacho, levar a lume médio o azeite, a cebola e os alhos e deixar refogar um pouco. Cortar o chouriço às rodelas e o toucinho em fatias finas, adicionar ao refogado e deixar dourar. De seguida, adicionar os tomates, sem pele e cortados aos pedaços pequenos. Mexer tudo muito bem e deixar refogar…

Tempero Para cozer as Bifanas Para comerPão biju ou Paposecos, pelo menos 2 por pessoaBatatas fritas Deve temperar a carne, pelo menos uma hora antes de começar a fazer as bifanas.Caso compre as bifanas laminadas congeladas, deixe-as descongelar antes de as temperar. Tempero Tempere as bifanas com sal, piripiri, cominhos e pimentão doce. Envolva bem…

Antes de serem confecionadas, as tripas de ser bem lavadas com água e sal, fervidas durante 10 minutos e cozinhadas em nova água até ficarem tenras. Há mesmo quem diga que ficam melhores se forem congeladas depois de limpas, sendo cozinhadas uma semana depois. Ingredientes:(para 4 pessoas)½ galinha gorda½ mão de vitela1 cenoura média 1…

As moelas com esparguete são uma combinação deliciosa e surpreendente, perfeita para os amantes de pratos tradicionais com um toque especial. Experimente esta receita em casa e desfrute de um prato cheio de sabor e textura. Surpreenda sua família e amigos com essa delícia e torne seus momentos à mesa ainda mais especiais. Ingredientes para…

Ovos mexidos com espargos e farinheira: Uma combinação irresistível! Prepare-se para uma explosão de sabores com esta deliciosa receita de petisco português: ovos mexidos com espargos e farinheira. Esta combinação harmoniosa de ingredientes vai satisfazer os paladares mais exigentes, oferecendo uma experiência gastronômica única. Ingredientes p/dose:4 ou 5 pezinhos de espargos2 ovos1 dente de alho+-…

As iscas com elas eram vendidas nas tascas de Lisboa, logo pela manhã, aos trabalhadores que saiam do turno da noite. Eram servidas dentro de uma carcaça e acompanhadas por um copo de vinho. Segundo reza a historia  o termo “com elas ou sem elas” deve-se ao facto de muitos desses trabalhadores  não terem poder de compra…

Os Padeiros, também conhecidos como tortulhos ou cogumelos silvestres, são uma iguaria que encanta os amantes da gastronomia. Com seu aroma único e sabor delicado, são uma verdadeira tentação culinária. Se você está em busca de uma receita que exalte a simplicidade e o sabor autêntico dos tortulhos, experimente esta deliciosa opção. Ingredientes: Instruções: Comece…

Receita 2 orelhas limpas1 cebola3 dentes de alho 100 ml de azeite5 colheres de (sopa) de vinagre2 colheres de (sopa) de salsa picada 1 colher de (chá) de colorau1 folha de louroSal e pimenta q.b Preparação Coloque as orelhas de porco num tacho, junte a folha de louro e um pouco de sal e leve…

E quem gostava de pão com ovo? Antigamente era costume fazer muitas vezes para o lanche. Todos adoravam! Veja com fazer este pãozinho numa versão mais atual Receita de Tosta de Ovo e Queijo Ingredientes Pão – 1 CarcaçaQueijo Flamengo – 2 FatiasQueijo Mozarella – 1 Fatia GrossaOvo – 1Manteiga – Para BarrarSal – Uma…

Acompanhar com ovos escalfados e enchidos regionais Ingredientes: Preparação: Chamuscam-se, raspam-se bem os pézinhos e lavam-se em água fria.Cozem, cerca de 3/4 horas, ou 1 hora se for na panela de pressão. Depois de cozidos deixam-se arrefecer um pouco, aproveitando a carne. Num tacho deita-se o azeite, a cebola, os pimentos cortados em rodelas e…

Ingredientes: Preparação: Comece por limpar as moelas e lavá-las.Num tacho pique uma cebola e 1 dente de alho finamente e leve a refogar em azeite. Quando o refogado alourar junte as moelas, 1/2 copo de vinho branco, e 1 folha de louro.Deixe refogar lentamente acrescentado água aos poucos, coloque polpa de tomate a gosto, junte…