Bolinhas de amêndoa com coco

Bolinhas de amêndoa com coco (fazem-se em 5 minutos e ficam deliciosos)

São muito fáceis de fazer estas bolinhas de amêndoa com coco que ficam com um sabor maravilhoso.

Ficam tão boas que logo vão desaparecer.

Ingredientes:

• 160g de amêndoas peladas e moídas
• 90g de açúcar
• 1 gema de ovo
• ½ pacote de natas
• 100g de coco ralado

Preparação:

Começar por bater a gema, juntamente com as natas (bater com um garfo numa taça grande).

Juntar a amêndoa em pó e o coco ralado e envolver até estar uma massa homogénea e moldável.

Fazer pequenas bolinhas com as mãos, passar por açúcar branco e colocar em forminhas de papel frisado.

Levar ao frigorífico até à hora de servir.

Rendeu 28 bolinhas.